Receita do Bolo de Amendoim com Paçoca e Chocolate

Mudar o cardápio e às vezes fazer algumas receitas novas é muito interessante onde traz momentos mais especiais com a família, oferecendo novos sabores sendo que bolo e de chocolate ninguém resiste principalmente às crianças sendo a preferência delas.

Assim como esta receita de amendoim com paçoca e chocolate sendo uma delicia compensando e muito adquiri-lo, sendo que rende 12 porções e possui 483 por porção e ai vai a receita: Os Ingredientes da Massa: 4 ovos (claras e gemas separadas), 1 xícara (chá) de amendoim sem pele, 1 xícara (chá) de óleo, 2 xícaras (chá) de açúcar, 2 xícaras (chá) de farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, 1 colher (sopa) de fermento em pó, 1 xícara (chá) de leite. O Recheio: 550 g de paçoca rolha, 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite. A Cobertura: 8 colheres (sopa) bem cheias de açúcar, 3/4 de xícara (chá) de água, 1 colher (sopa) de margarina, 8 colheres (sopa) de chocolate em pó, 200 g de creme de leite, Amendoim para decorar.

Modo de preparo da Massa: No liquidificador coloque as gemas, o amendoim e o óleo e bata por três minutos. Bata as claras em neve separado, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco. Adicione a farinha de trigo, o chocolate, o fermento e o leite e bata por três minutos. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno moderado por 50 minutos. O Recheio: Em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo. Coloque o leite condensado e o creme de leite sem o soro, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos. A Cobertura: Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Deixe caramelizar. Acrescente a margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo, até obter uma calda grossa. Adicione o chocolate em pó, o creme de leite sem o soro e mexa até incorporar totalmente com a calda. Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim.