Como fazer pé de moleque

O pé de moleque um é doce típico das festas juninas e julinas onde não pode faltar essa delicia sendo tradicional comida caipira do Brasil um doce simples, porém muito gostoso principalmente nos estados de Minas Gerais e de São Pulo, mas que praticamente o país todo aprecia essa gostosura de doce, seu nome pé de moleque teve como origem a partir da inspiração que tiveram quando estavam fazendo o doce, das malandragens que os moleques de ruas faziam. A receita é muito simples e para preparar também, faça em casa e coloque na mesa para todos comerem esse doce tão gostoso.

Ingredientes: 2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele, 1 xícara (chá) de água, 600g de rapadura. E para untar é necessário de Manteiga. Modo de Preparo: Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água. Leve ao fogo alto mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura. Unte uma superfície lisa com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e a ficar opaca. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos. Deixe esfriar e depois guarde em recipientes bem fechados sendo que dura até uma semana.